HORA DO LANCHE Comidas Típicas

SUPA DE PUI (SOPA DE FRANGO - TÍPICO DA ROMÊNIA)

Em uma panela colocar água, pedaços de frango desejados e duas cebolas grandes partidas ao meio. Deixar cozinhar por 15 minutos. Quando levantar fervura, retirar os pedaços de frango e a cebola (os pedaços de frango guardar para serem consumidos em outra ocasião e eliminar os pedaços de cebola). Passar o caldo por uma peneira. Em seguida acrescentar legumes desejados, em pouca quantidade. Temperar a gosto. Acrescentar um pouco de extrato de tomate para dar uma cor mais agradável. Incluir uma porção de massa própria pra sopa. A Supa de Pui deve ficar com um caldo bem ralo. No momento de servir, acrescente salsa picada. Servir com pão em fatias.


PIZZA DE AIPIM (MACAXEIRA) (RECEITA PARAGUAIA)




Ingredientes para a massa:
1 kg de aipim;
2 ovos;
1 colher (chá) deóleo e sal a gosto.

Recheio:
Óleo;
3 tomates sem pele;
150g de muzzarela;
sal, pimenta do reino, orégano a gosto.

Modo de Fazer:
Descascar e cozinhar o aipim com sal. Passar no espremedor de batatas. Acrescentar os ovos e amassar bem. Juntar o sal, o óleo e a pimenta do reino. Abrir a massa numa forma untada. Colocar em cima rodelas de tomate e a muzzarela. Espalhar por cima o óleo e o orégano. Levar ao forno quente por 15 minutos. A epessura da massa pode ser de mais ou meno 1cm.

COMIDA TÍPICA INDIANA (Pão Indiano)

Ingredientes:

. 1 xic. chá de farinha de trigo (integral;

. 1 xíc. chá de farinha de trigo;

. 1/2 colher de chá de sal;

. 3/4 xíc. chá de água morna;

. 3 colheres de sopa de ghee ou manteiga.

Modo de Fazer:

. Numa tigela, misture as farinhas e o sal.

. adicione a água e trabalhe bem a massa até que não grude nas mãos. Se estiver muito seca, acrescente aos poucos, mais água morna para que a massa fique bem fofinha.

. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e trabalhe bem a massa, até que fique elástica.

. Faça uma bola, coloquie numa tigela ligeiramente untada com óleo e cubra com um pano úmido.

Deixe descansar por 30 minutos.

. Mais uma vez, polvilhe com farinha um a superfície lisa, trabalhe a massa mais uma vez e divida em 10 a12 bolas.

. Abra as bolinhas em discos bem fininhos com um rolo de macarrão.

. Aqueça uma frigideira antiaderente grande, coloque os discos, um por vez, e cozinhe até que inche, cerca de 1 minuto.

. Vire e cozinhe mais uns segundos, até dourar.

. Espalhe ghee ou manteiga num dos lados do pão, e coloque numa cestinha.

. Cubra com um pano para manter aquecido até a hora de servir.

Obs.: Ghee é manteiga indiana.

Dificuldade: Moderado

Tempo de Preparo: 1 hora

COMIDA TÍPICA CHINESA - PASTEL

Ingredientes: . 3 xic. chá de farinha de trigo;

. 1 kg de carne de porco magra (ou outra) em fatias finas e pequenas;

. 4 ramos de cebolinha verde picadiinha;

. 2 ovos;

. Sal;

. Pimenta do reino;

. 4 colheres de sopa de água fria;

. 4 colheres de sopa de óleo.

Modo de Fazer:

. Misture a farinha de trigo, os ovos, a água e um pouco de sal.

. Sove bem a massa até que esteja com uma consistência boa e bem ligada.

. Deixe descansar por 10 minutos. Estique a massa com um rolo o mais fino possível.

. Corte em quadrados de 5 cm de largura.

. Frite a carne no óleo.

. Adicine o sal, a pimenta e a cebolinha.

. Mexa bem até que a mistura tenha uma consistência firme.
. Coloque 1 colher de chá no centro de cada quadrado da massa, aperte como uma trouxinha e frite em óleo bem quente.

. Escorra bem e sirva em seguida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 30 minutos.